Quando recebo os meus amigos vegetarianos tento sempre preparar alguma coisa gostosa, mesmo tendo que estimular toda a minha criatividade. A minha última invenção é um hamburguer feito com lentilhas e pão integral, que enganaria até um super carnívoro!
Ingredientes ( para 2 pessoas)
250 gr de lentilhas cozidas
2 fatias de pão integral
cebola
salsinha
sal e pimenta do reino
Para começar podemos cozinhar as lentilhas e torrar os pães. Depois a receita fica muito fácil, basta esmagar bem as lentilhas e misturar com o pão ralado, cebola, salsinha sal e pimenta. Eu coloquei algumas gotas de tabasco!
Fritar em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva, o importante e deixar torrar um pouquinho, assim o resultado serão hamburguers crocantes como aqueles de carne.
Eu servi com uma salada de cenoura ralada, maçã verde, cebolinha verde e alface. Vegetariano, light e muito gostoso!
Buon appetito!
In italiano
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